Honig vor der Kristallisation bewahren – wikiHow

Inhaltsverzeichnis:

Honig vor der Kristallisation bewahren – wikiHow
Honig vor der Kristallisation bewahren – wikiHow

Video: Honig vor der Kristallisation bewahren – wikiHow

Video: Honig vor der Kristallisation bewahren – wikiHow
Video: Warum kristallisiert Honig? | Was passiert im Honig? | Kristallisation von Honig 2024, März
Anonim

Honig kristallisiert im Laufe der Zeit auf natürliche Weise, da sich die flüssige Textur in Zuckerkristalle verwandelt. Sie können die Kristallisation von Honig nicht dauerhaft verhindern, aber es gibt einfache Schritte, die Sie unternehmen können, um den Prozess zu verlangsamen. Zum Glück ist es auch ganz einfach, die Kristalle zu schmelzen, indem Sie Ihr Honigglas einfach in warmes Wasser stellen.

Schritte

Methode 1 von 2: Verlangsamung der Kristallisation

Verhindern Sie, dass Honig kristallisiert Schritt 1
Verhindern Sie, dass Honig kristallisiert Schritt 1

Schritt 1. Gießen Sie ungefilterten Honig durch einen 300-Mikron-Filter

Honig, den Sie im Laden kaufen, ist fast immer bereits gefiltert. Wenn Sie jedoch Ihren eigenen Honig abfüllen oder von einem lokalen Bauern gekauft haben, kann er „roh“oder ungefiltert sein. Setzen Sie einen 300-Mikron-Filter über ein Glasgefäß und gießen Sie Ihren Honig hinein. Der Filter fängt Pollen und andere Partikel auf.

  • In ungefiltertem Honig bilden sich oft Kristalle um die Partikel herum, sodass Sie den Kristallisationsprozess verlangsamen können, indem Sie rohen Honig filtern.
  • Sie können einen Filter online, in einem Haushaltswarengeschäft oder in einem Imkerbedarfsgeschäft kaufen.
Verhindern Sie, dass Honig kristallisiert Schritt 2
Verhindern Sie, dass Honig kristallisiert Schritt 2

Schritt 2. Bewahren Sie Honig in einem verschlossenen Glas statt in Plastik auf

Kunststoff lässt mehr Feuchtigkeit durch, was zur Kristallisation führt. Wenn du deinen eigenen Honig abfüllst, gib ihn in ein Glas und verschließe es fest. Wenn du Honig in einem Plastikbehälter gekauft hast, erwäge, den Honig in ein Glas zu füllen.

Dein Glas sollte sauber und trocken sein, bevor du den Honig hineingibst

Halten Sie Honig vom Kristallisieren Schritt 3
Halten Sie Honig vom Kristallisieren Schritt 3

Schritt 3. Bewahren Sie Ihren Honig in einem Schrank bei Raumtemperatur auf

Kühle Temperaturen beschleunigen die Honigkristallisation, also bewahren Sie Ihren Honig nicht im Kühlschrank oder in einem kühlen Keller auf. Bei Temperaturen unter 10 °C kristallisiert Ihr Honig schneller.

Lagern Sie den Honig nicht bei einer Temperatur über 27 ° C, da dies dazu führen kann, dass der Honig verdirbt

Halten Sie Honig vom Kristallisieren Schritt 4
Halten Sie Honig vom Kristallisieren Schritt 4

Schritt 4. Kaufen Sie Honigsorten, die langsamer kristallisieren

Honig mit viel Glucose kristallisiert schneller als Honig mit viel Fructose. In einigen Geschäften oder auf Bauernmärkten können Sie Honig kaufen, der aus bestimmten Blüten hergestellt wird, die einen höheren Glukosegehalt aufweisen, anstatt nur generischen Honig. Wenn Sie die Wahl haben, versuchen Sie, Honig aus Akazie, Preiselbeere, Gallbeere, Traube, Wolfsmilch, Salbei, Sonnenblume oder Tupelo zu kaufen.

Empfohlen: