Crème fraiche ist eine köstliche Creme, die ihren Ursprung in Frankreich hat. Es kann Ihren Lieblingsgerichten als Topping oder Sauce hinzugefügt und in vielen Rezepten ersetzt werden, um eine reichhaltige Textur zu erzielen. Obwohl es teuer sein kann, in Geschäften und Restaurants zu kaufen, ist es einfach und leicht, es zu Hause zu machen.
Schritte
Methode 1 von 3: Basic Crème fraiche
Schritt 1. Gießen Sie eine Tasse Sahne in ein Glas mit Deckel
Wenn Sie es vorziehen, können Sie Joghurt anstelle von Sahne verwenden, aber das Ergebnis ist etwas flüssiger als bei herkömmlicher Crème fraiche.
Schritt 2. Fügen Sie einen Esslöffel Buttermilch hinzu
Setzen Sie den Deckel auf das Glas und schütteln Sie es fünfzehn bis zwanzig Sekunden lang gut.
Schritt 3. Stellen Sie das geschlossene Glas auf eine Fensterbank
Die Creme muss 24 Stunden ruhen, um sich zu bilden. Während dieser Wartezeit ein- bis zweimal umrühren.
Schritt 4. Rühren Sie die eingedickte Crème fraicheche um
Es sollte jetzt ziemlich dick sein und mit dem Löffel aufsteigen. Vor dem Servieren sechs Stunden kalt stellen.
Schritt 5. Servieren und genießen
Die Crème fraiche ist 7-10 Tage haltbar, bevor sie entsorgt werden muss. In einem verschlossenen Behälter gekühlt aufbewahren.
Tipps
- Crème fraicheche wird in einem warmen Raum schneller dicker. Wenn dein Haus also kalt ist, musst du sie möglicherweise etwas länger als gewöhnlich ruhen lassen.
- Crème fraiche kann in vielen Rezepten als direkter Ersatz für Sauerrahm verwendet werden.